Omnia Technologies, piattaforma globale per soluzioni e tecnologie integrate nei settori alimentare e delle bevande e farmaceutico-medico, ha presentato la sua prima distilleria industriale di Single Malt Whisky a emissioni zero.
L’approccio innovativo della società, adottato per la costruzione della distilleria con impronta carbonica neutrale è stato illustrato nel corso del simposio Carbon Neutral Distillery: towards a fully sustainable production tenutosi presso l’Università di Edimburgo. La nuova distilleria sarà in grado di produrre due milioni di alcol puro all’anno.
Il case study è stato presentato da Frilli, brand di Omnia Technologies specializzato nelle soluzioni per la distillazione, e sono intervenuti Filippo Cannoni, Business Unit Leader di Omnia Technologies e Direttore Generale di Frilli, e Francesca Borsato, ESG Manager di Omnia Technologies,
“Abbiamo nel nostro DNA il risparmio energetico e l’ottimizzazione dei processi. È quello che, insieme all’approccio bespoke, ci distingue dai nostri competitor” , ha sottolineato Filippo Cannoni, “siamo convinti che il futuro sia produrre distillati di qualità con impatto ambientale minimo, completamente neutrale per quanto concerne le emissioni climalteranti”.
