L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo sarà presente alla prossima edizione di TUTTOFOOD, manifestazione internazionale B2B dedicata all’intero ecosistema agroalimentare, in programma dal 5 all’8 maggio 2025 presso Fiera Milano (Rho).
Lo spazio espositivo dell’Ateneo ospiterà diverse aziende del network UNISG, un gruppo di oltre 150 enti e imprese che sostengono e collaborano con l’università.
In particolare saranno presenti, con un desk espositivo, Atinedis, Box Marche, Clink Teams, Coripet, Fratelli Merano, Fantolino Uova, Gi.Metal e il sistema i-Redbox, La Granda, La Valletta, Lic Packaging, Molecola, Rina, S.Bernardo, Tucano, Tuttocapsule e UOMOeAMBIENTE, tutti sostenitori dell’Ateneo che presenteranno le loro novità e faranno conoscere i loro servizi e prodotti. All’interno dello stand sarà presente un’area di Networking dedicata ai coespositori e ai partner dell’Ateneo al fine di accogliere i tanti ospiti e operatori presenti in fiera.
L’area di somministrazione prevede una caffetteria realizzata in collaborazione con Lavazza e Rancilio per conoscere le miscele Tierra, e un’area dedicata all’offerta bakery sviluppata in collaborazione con Esmach, dove si potranno degustare pizze e focacce realizzate dalla Scuola Italiana Pizzaioli con le farine Agugiaro & Figna in abbinamento ai prodotti dei co-espositori, e conoscere il progetto Pani Regionali e Nutella, sviluppato da Ferrero in collaborazione con UNISG.
Sarà l’occasione per incontrare l’Università di Pollenzo, prima università di Scienze Gastronomiche al mondo con un’impronta fortemente internazionale, e scoprire le opportunità che offre alle aziende nell’ambito della ricerca e sviluppo, dell’innovazione e della formazione accademica ed executive. Si potranno conoscere le offerte formative dell’Ateneo e le figure professionali che forma: food specialist, ossia gastronomi laureati UNISG con competenze interdisciplinari in grado di operare in tutti gli ambiti del sistema alimentare, dalla produzione al consumo.
L’UNISG di Pollenzo animerà anche il programma dei convegni di TUTTOFOOD mercoledì 7 maggio, presso l’area BETTER FUTURE: alle 14:30 si svolgerà una conferenza sul tema dell’intelligenza artificiale e degli strumenti strategici per migliorare le vendite e il marketing nel settore Food & Beverage, mentre alle 16:30 ci sarà una conferenza sul tema dell’economia circolare e della riduzione dello spreco alimentare, che può diventare un’opportunità per il settore agroalimentare
TUTTOFOOD rappresenta un appuntamento per consolidare la rete di relazioni tra università, imprese e istituzioni, e per promuovere una nuova cultura del cibo, come strumento di innovazione e di trasformazione sociale, culturale e ambientale.