Soroptimist International d’Italia e Fabbri 1905 rinnovano l’impegno per il reinserimento delle donne detenute attraverso percorsi gratuiti di formazione professionale nel settore della gelateria.
Riparte nel 2026 “SI SOSTIENE in carcere”, il progetto nazionale promosso da Soroptimist International d’Italia in collaborazione con Fabbri 1905, con l’obiettivo di favorire il reinserimento sociale e lavorativo delle donne detenute attraverso percorsi gratuiti di formazione professionale nel settore della gelateria artigianale.
La nuova edizione del progetto ha preso avvio dalla Casa circondariale di Cagliari, dove dal 16 al 18 febbraio 2026 si è svolta la prima tappa del programma. Al termine del corso, dieci donne detenute hanno ricevuto il diploma di Corso base di gelateria artigianale, primo passo verso l’acquisizione di competenze concrete e spendibili nel mercato del lavoro una volta conclusa l’esperienza detentiva.
Avviato nove anni fa grazie a un Protocollo sottoscritto con il Dipartimento dell’Amministrazione Penitenziaria del Ministero della Giustizia, il progetto si è progressivamente esteso su scala nazionale. Solo nell’ultimo anno ha coinvolto otto istituti penitenziari italiani, con il rilascio di 80 diplomi ufficiali. Dall’avvio dell’iniziativa, sono complessivamente 138 le donne detenute che hanno partecipato ai percorsi formativi.
All’interno del progetto, il gelato assume un valore che va oltre la dimensione alimentare. Simbolo di convivialità, condivisione e normalità, rappresenta uno strumento educativo e relazionale, capace di incidere positivamente sul benessere delle persone coinvolte. In diversi istituti, il gelato entra anche nei menù delle strutture, contribuendo a migliorare la qualità della vita quotidiana e a trasmettere un messaggio di fiducia, inclusione e sorellanza.
“Aprire le porte del lavoro e dell’autonomia economica a 138 donne detenute, nella speranza che il loro futuro sia lontano dalle recidive, rappresenta un risultato di grande valore sociale”, sottolinea Soroptimist International d’Italia. Un impegno reso possibile anche grazie alla collaborazione continuativa con Fabbri 1905.
Fin dall’inizio dell’iniziativa, l’azienda bolognese ha infatti garantito la fornitura degli ingredienti e dei materiali necessari allo svolgimento dei corsi, tra cui ricettari, grembiuli e strumenti professionali, contribuendo alla qualità del percorso formativo.
Un ruolo centrale è svolto anche dalla docenza della Scuola Fabbri Master Class, centro di riferimento internazionale per l’alta formazione in gelateria e pasticceria. Le lezioni combinano formazione teorica e dimostrazioni pratiche, consentendo alle partecipanti di apprendere la preparazione di gelati alla crema e alla frutta, sorbetti, variegati, nonché le tecniche di presentazione e porzionatura.
“Questo progetto è molto più di un percorso formativo: è un’opportunità concreta di rinascita e autonomia economica”, ha dichiarato Fabbri 1905, evidenziando il valore sociale dell’iniziativa e la collaborazione con Soroptimist International d’Italia.
Nel corso del 2026, “SI SOSTIENE in carcere” prevede dieci tappe complessive in istituti penitenziari distribuiti su tutto il territorio nazionale. Dopo Cagliari, il calendario include Trento, Venezia Giudecca, Como, Pesaro, Perugia, Bologna, Cosenza, Caserta e Palermo, confermando un impegno strutturato e continuativo a favore dell’inclusione sociale, della formazione professionale e della parità di opportunità.